【幼兒教育概論學習】

福祿貝爾的思想：「花園及學校，花草如幼兒，老師及園丁」，請模擬此比喻，寫出「？即學校，？如幼兒，老師即為？」

說明您的比喻反應您對幼兒學習的看法為何？以及幼兒園教師的角色為何？

我覺得『學校像「烘焙廚房」，幼兒像「麵粉」，老師像「烘焙師」』。

在烘焙廚房裡有著各種食材，幼兒如同食材中的「麵粉」，有高筋、中筋、低筋麵粉，不同的牌子、成分不同，可以做出的成品也不盡相同。有些麵粉適合做餅乾或蛋糕，有些則適合做麵包、饅頭。

麵粉，水加多一點會太軟爛，水加少一點會太乾都無法成團，麵粉推揉太短時間無法光滑，推揉太長時間會產生出筋性；此時，老師就如同「烘焙師」，需視各種特性廠牌的麵粉，做甚麼樣的手法？甚麼時機加入配方？怎麼攪拌、分割、塑型，都影響著麵粉及成品的外觀和味蕾。

烘焙師除了也要進修、充實自己，多練習手感及累積經驗外，選對工具及用對器材，才能做出省時又讓人垂涎美味的食物。

您覺得呢？